四大海产之首宁德大黄鱼开捕 预计全年产量20万吨 京东超市多举措保障黄鱼品质

位居“四大海产”之首的宁德大黄鱼迎来开捕季。9月23日，宁德大黄鱼开捕仪式正式启动。

作为“中国大黄鱼之都”，宁德大黄鱼占全国大黄鱼总产值产量均在90%以上。有关方面预计，今年全年宁德大黄鱼产量达20万吨，年增产10%，直接经济产值超百亿元。

宁德大黄鱼开捕活动，由宁德市政府、宁德渔业协会、京东超市，及三都港、海名威、福宁港、岳海、味尔佳等头部品牌联合开展，京东超市是此次活动的独家电商渠道。

捕捞的宁德大黄鱼经京东超市驻扎当地的买手精选，6小时内进行急冻处理，进行质量检测后发给全国用户。

此次活动期间，京东超市还与宁德市蕉城区大黄鱼产业工作领导小组签署战略协议，双方将长期合作，共同推动宁德大黄鱼地域品牌及产品升级。

据了解，宁德大黄鱼目前正处于增量市场，其销量增长态势将在长时间内继续保持。从今年捕捞情况来看，宁德大黄鱼品质较往年更优，且产量进一步提升。在京东超市源头直采模式下，京东生鲜减少中间环节，将宁德大黄鱼价格降到最低。

在9月23日举办的“鱼跃天湖 鲜万家”线下活动，以及2023宁德大黄鱼捕捞季暨京东农特产购物节期间，部分产品可享受满199减100，相当于五折优惠。

登录京东APP可以看到，三都港三去宁德大黄鱼700g，百亿补贴后价格低至45.9元，其他电商售价则在79.9元，京东超市较其他线上渠道便宜超过40%。

限量供应的海名威原条鲜冻黄花鱼700g，官方百亿补贴后更做到了24.9元，实现全平台最低价。

在配送和服务上，京东超市源头直采的宁德大黄鱼承诺“211配送时效”，针对产品问题，更提供“退款不退货”服务。

业内人士提醒消费者，当前市场上存在注水、染色大黄鱼，价格较低，但在味道、营养等方面与正宗宁德大黄鱼相差悬殊；部分商家仍存在以次充好、缺斤少两等现象，消费者需谨慎挑选。

稀有 “蒜瓣肉”营养丰富 京东超市国产鱼中首个销售额过亿

大黄鱼是我国特有的海水鱼类，拥有在海水鱼中十分稀有的鲜甜细嫩“蒜瓣肉”肉质，居“四大海产”之首，素有“国鱼”之称。因其外表通体金黄、唇橘红象征富贵吉祥，且肉细嫩、色洁白、味鲜美、富营养而受到消费者青睐。

其中，宁德夏季高温多雨，冬季温和少雨，气温年较差小，降水丰富，为大黄鱼的繁殖生长提供了得天独厚的条件。

2022年，宁德大黄鱼产量超19万吨，占全国总产量的85%以上，产值达近90亿元，每10条大黄鱼就有8条来自宁德。今年全年预计产量达20万吨，年增产10%。

黄鱼也是京东超市国产鱼中第一个年销售额亿元品类，其中海名威、三都港、福宁港等作为宁德大黄鱼头部商家，均取得了相当亮眼的增长。

最严品控、极速冷链物流等四大流程 确保品质、价格、服务行业第一

宁德渔业协会表示，宁德大黄鱼产业面临的最大挑战是产业结构固化、发展不充分，目前，深加工大黄鱼产品不足3成。“深海黄鱼”“有机黄鱼”“野化黄鱼”等高端产品还未升级，限制了产业体量的增长和健康发展。

除了产品细分度不够，消费者担心的以假乱真、掺杂掺假、价格虚高等问题也常常出现。还有价格极低的注水染色大黄鱼，或将死鱼病鱼冷冻销售，迅速抢占市场，恶化了行业生态。

基于此，京东超市通过买手选品、专家品控、冷链物流、时效配送等四大流程，实现源头直采、极速锁鲜，确保消费者能够买到高品质、真低价的正宗宁德大黄鱼。

通过买手深入产地，京东超市寻找源头品质产品引入线上平台，做到真正的源头直采，有效避免“注水染色鱼”等现象，并在价格低点或提前半年度订货囤货，确保一定周期内价格稳定。

同时，京东超市制定产品标准，并由专家进行在库抽检，严禁注水染色大黄鱼流入，确保质量稳定。同时，推动品牌进行溯源，全程追溯宁德大黄鱼品质，如三都港三去宁德大黄鱼产品设有二维码，实现从捕到销全程可溯源。

此外由于强光会分解色素，宁德大黄鱼需夜间捕捞才能保持外表的金黄色泽，同时需要快速降温使其冻结。凭借强大的冷链运输资源优势，京东超市在捕捞后6小时内实现极速冰鲜，最大程度保留现货口感，充分解决宁德大黄鱼长途运输保鲜难题。

而京东超市自营入仓211限时达，进一步保证了最佳配送时效，帮助宁德大黄鱼进一步打通销售链路。针对宁德大黄鱼产品问题，京东超市还提供退款不退货等极致服务。

9月1日，第二届京东农特产购物节正式启动。京东投入十亿元现金补贴和流量资源，助力全国超2000个产业带的海量高质量农特产走上消费者餐桌，其中就包括宁德大黄鱼等一批优质生鲜。

从第三方数据和多项用户调研可以看到，京东超市在线上线下各类大型商超中，商品价格竞争力相对最强，商品品质最有保障、各项服务举措领先行业，成为消费者购物的首选渠道。